2005年秋季開學(xué)在即，為切實做好學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，落實食品衛(wèi)生監(jiān)管責(zé)任，衛(wèi)生部近日緊急通知各地衛(wèi)生行政部門在9月30日前對轄區(qū)內(nèi)的所有學(xué)校（包括托幼機構(gòu)）食堂和集中供餐單位開展一次集中監(jiān)督檢查行動。

    緊急通知要求，按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的要求，重點檢查范圍為食品衛(wèi)生信譽度為B級和C級的學(xué)校食堂，以及學(xué)生營養(yǎng)餐集中供餐單位；重點檢查內(nèi)容是食堂食品加工場所的衛(wèi)生條件、食品加工用工具和餐飲具的清洗消毒情況、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運轉(zhuǎn)情況、從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)情況等。各地要因地制宜，有針對性地開展學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查活動。同時，各地衛(wèi)生部門要督促各類學(xué)校食堂和集中供餐單位主動開展落實《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)法規(guī)情況的自身檢查，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，做到常檢查、常整頓和常規(guī)范，并加強從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，掌握預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識。各級衛(wèi)生行政部門要組織對本次檢查發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校食堂和集體供餐單位負(fù)責(zé)人開展集中培訓(xùn)，并要求其限期進行整改。一旦發(fā)現(xiàn)有違反《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)法律法規(guī)的行為，要依法予以嚴(yán)肅查處。

 

 

衛(wèi)生部新聞辦公室